鲤鱼好吃的家常做法及视频别错过！

主要围绕鲤鱼的烹饪展开，强调有一些做鲤鱼的好吃做法不容错过，还提及了鲤鱼家常做法的视频，这既勾起人们对美味鲤鱼做法的兴趣，又为想学习烹饪鲤鱼的人提供了家常做法视频这一获取途径，引导大家去探索如何将鲤鱼烹饪得美味可口，满足自己及家人的味蕾。

鲤鱼,作为一种常见的淡水鱼，肉质鲜嫩、营养丰富，很多人在烹饪鲤鱼时，却难以做出令人满意的美味，鲤鱼怎么做才好吃呢？就为大家介绍几种不同的鲤鱼烹饪 *** 。

红烧鲤鱼

红烧鲤鱼是一道经典的家常菜,色泽红亮，味道醇厚，深受大家喜爱。

• 准备食材：新鲜鲤鱼一条、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油。
• *** 步骤：
  1. 将鲤鱼处理干净,在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒腌制15 - 20分钟，这样可以去除鱼的腥味，同时让鱼肉更入味。
  2. 锅中倒入适量食用油,油热后将鲤鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，煎鱼时要注意不要频繁翻动，以免鱼皮破损。
  3. 鱼煎好后,将其推至锅边，在锅中放入葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香。
  4. 加入适量料酒去腥,再倒入生抽、老抽提色增味，放入白糖调味。
  5. 加入适量清水,没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖20 - 30分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。
  6. 最后大火收汁,汤汁浓稠时即可出锅，撒上葱花点缀。

清蒸鲤鱼

清蒸鲤鱼能够更大程度地保留鲤鱼的营养和鲜嫩口感,清淡鲜美。

• 准备食材：鲤鱼一条、葱、姜、蒸鱼豉油、食用油、盐。
• *** 步骤：
  1. 把鲤鱼处理干净,在鱼身两侧划几刀，用盐和料酒涂抹鱼身，腌制10分钟。
  2. 将葱、姜切成丝，一部分放在鱼肚子里，一部分铺在鱼盘底部，然后把鱼放在葱姜丝上。
  3. 锅中加水烧开,将鱼放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟（根据鱼的大小调整时间）。
  4. 鱼蒸好后,倒掉盘中的汁水，避免腥味，在鱼身上重新撒上葱姜丝。
  5. 淋上蒸鱼豉油,再将烧热的食用油浇在葱姜丝上，激发香味。

糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼色泽金黄,外酥里嫩，酸甜可口，是一道很受欢迎的美食。

• 准备食材：鲤鱼一条、葱、姜、蒜、番茄酱、白糖、白醋、盐、淀粉、食用油。
• *** 步骤：
  1. 鲤鱼处理干净后,在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒腌制15分钟。
  2. 将鲤鱼均匀地裹上一层淀粉,抖掉多余的淀粉。
  3. 锅中倒入大量食用油,油烧至七成热时，将鲤鱼放入锅中炸至金黄色，捞出控油。
  4. 锅中留少许底油,放入葱、姜、蒜炒香，加入番茄酱炒出红油。
  5. 加入适量白糖、白醋、盐和清水，煮至汤汁浓稠。
  6. 将炸好的鲤鱼放入盘中,把调好的糖醋汁浇在鱼身上即可。

不同的烹饪 *** 能让鲤鱼呈现出不同的风味,红烧鲤鱼浓郁醇厚，清蒸鲤鱼清淡鲜美，糖醋鲤鱼酸甜可口，大家可以根据自己的口味喜好选择合适的烹饪方式，相信一定能做出美味的鲤鱼佳肴。